FOOD DESIGN® 5 Il cibo è materia - il cibo è linguaggio

Dal venerdì 10 ottobre 2008
al martedì 28 ottobre 2008

Illuminazioni di cioccolato, gioielli di zucchero, cucchiaini commestibili e
packaging innovativi. Il design per il cibo ed il cibo che si trasforma in oggetto di design ritorna a Torino dal 10 al 28 ottobre 2008.
Food Design®, giunto alla sua quinta edizione, proporrà, oltre alla mostra dedicata ai progetti frutto del concorso, nuove iniziative culturali e numerosi appuntamenti serali.

E’ prevista il 10 ottobre 2008 alle ore 18.30 l’inaugurazione della quinta edizione di Food Design®, la mostra-evento che presenta al pubblico i progetti di designer che hanno elaborato nuovi concept legati alla somministrazione del cibo creando usi e funzioni che diventano nuovi rituali e che sviluppano modelli innovativi di presentazione e di
consumo. Non manca, anche in questa edizione, la sezione di progetti in cui la materia di sperimentazione ed elaborazione è il cibo stesso che plasmato diventa elemento costruttivo.

A partire dalle prime edizioni, l’innovativa progettualità delle proposte ha saputo sviluppare sempre maggior interesse da parte dei media, del pubblico e degli addetti ai lavori, attestandosi come evento di forte impatto promozionale per i designer che vi partecipano - più di 150 i progetti esposti nelle 4 edizioni precedenti - e affermandosi come laboratorio sperimentale in grado di formare professionisti del settore.

Dalle poltrone a base di frutta, alla tazzina da caffè commestibile, fino a Rompibollo il cioccolato che nutre e informa vincitore dell’ultima edizione, Food Design® si è distinto nel panorama dell’offerta culturale torinese inserendosi a pieno titolo tra le iniziative presenti nel Calendario Ufficiale di Torino World Design Capital 2008.

Con la quinta edizione, ONE Off, grazie al sostegno della Camera di Commercio di Torino e alla consolidata collaborazione con Eataly, promuove un’ampia offerta d’iniziative e occasioni legate alla manifestazione, sia coinvolgendo importanti personalità del mondo del design e del gusto, sia moltiplicando gli eventi collaterali alla mostra.
Il concorso a diffusione internazionale è stato aperto a tutti i creativi, professionisti, studenti e artigiani, con l'obiettivo di stimolare la riflessione intorno ai temi specifici del design “con il cibo e per il cibo” e del design “per il vino e distillati”. Tra i 140 progetti pervenuti, una giuria formata da esperti e personalità di rilievo ha selezionato 60 nuove proposte che saranno esposte nell’ambito della mostra dedicata.

La mostra e le iniziative collaterali

Anche quest’anno la mostra si svilupperà negli spazi di Eataly dove verranno esposte le tavole e i prototipi dei progetti selezionati per il concorso 2008 con una premiazione prevista per venerdì 17 ottobre alle 18.30.

Tra le novità 2008, due nuovi importanti premi istituiti dalla Camera di Commercio di Torino, che ha voluto contribuire all’innovazione del prodotto e della comunicazione delle realtà del comparto agro-alimentare piemontese, attraverso l’utilizzo del design, inteso
come vettore in grado di rafforzare la posizione competitiva delle imprese.
I premi saranno assegnati ai migliori progetti presentati nelle due categorie del concorso.

Sempre in collaborazione con Eataly, sono previsti workshop tematici coordinati da personalità di spicco del mondo del gusto e da designer di chiara fama, riuniti ad elaborare nuovi indirizzi progettuali e a delineare le caratteristiche di una nuova figura emergente nel mondo del design: il food designer.

E’ previsto inoltre un Corner Food Design® presso lo stand Camera di Commercio di Torino al Salone del Gusto 2008 (23-27 ottobre) in cui saranno esposti anche i progetti del concorso Choc-à-porter - Il servizio ideale per il cioccolato: concorso dedicato alla progettazione di un nuovo strumento per il servizio e la degustazione del cioccolato.
Il concorso curato da One Off è stato promosso da Camera di Commercio di Torino, Città di Torino e Provincia di Torino, in collaborazione con le Associazioni di Categoria dell’Artigianato, del Commercio e dei Pubblici Esercizi. Al progetto vincitore, che verrà
proclamato nella prestigiosa cornice di Golosaria (Torino 16/17 novembre 2008), sarà riconosciuto un premio di €8.000,00.

Dal 10 al 28 ottobre, numerosi anche gli appuntamenti serali: i locali del Quadrilatero Romano e le sedi dedicate all’evento si animeranno tra feste, incontri e performance dal vivo, contribuendo a favorire l’interesse intorno al cibo che si trasforma in stile.

Food Design® - Ideazione e storia

Nato nel 2001 da un’idea del gruppo torinese di designer ed event designer ONE Off e sostenuto da Regione Piemonte e Città di Torino, Food Design® è diventato fenomeno di costume e laboratorio di ricerca innovativa che ha saputo riunire i mondi del design e dell’arte culinaria nella progettazione di soluzioni innovative – a volte provocatorie -
finalizzate al consumo del cibo e alla sperimentazione di nuove funzioni e modelli di consumo.
ONE Off ha promosso e progettato eventi e installazioni di respiro internazionale, tra cui i workshop presso i Politecnici di Torino e Milano, lo spazio Regione Piemonte all’Expo Mondiale di Aichi 2005, l’allestimento al Salon du Chocolat di Parigi 2005 e la sezione
Food Design® all’interno della mostra itinerante “Piemonte Torino Design” e riallestita attualmente in occasione Torino World Design Capital 2008.

FOOD DESIGN® 5 – il calendario e le sedi dell’iniziativa

EATALY – Via Nizza 230, Torino | dal 10 al 28 ottobre
Inaugurazione venerdì 10 ottobre ore 18.30
Premiazione venerdì 17 ottobre ore 18.30
• Esposizione permanente prototipi in concorso
• Workshop tematici ad invito con chef di fama internazionale e giovani designer

SALONE DEL GUSTO Stand CAMERA di COMMERCIO | dal 23 al 27 ottobre
• Corner dedicato a Food Design® 5

QUADRILATERO ROMANO
• Food Show nelle vetrine del Quadrilatero: 17 – 28 ottobre
• Festa e performance live: 17 ottobre

Food Design®
Tel/Fax 011 4360383
www.food-design.it